멜라니아 트럼프 여사, 시진핑 주석 국빈 만찬 준비 세부 사항 공개

김형석 기자

작성일 2026-09-25 07:02

멜라니아 트럼프 미국 영부인이 시진핑 중국 국가주석과 펑리위안 여사를 위한 국빈 만찬 준비 세부 사항을 공개했다. 백악관은 2026년 9월 24일, 도널드 트럼프 미국 대통령과 멜라니아 트럼프 여사가 시진핑 중국 국가주석과 펑리위안 여사를 백악관 이스트룸으로 초청해 국빈 만찬을 개최한다고 밝혔다. 멜라니아 트럼프 여사는 이번 만찬 준비를 주도했으며, 공식 대표단과 경제계 및 정부 인사들이 참석할 예정이다.

만찬 메뉴는 미국산 식재료를 중심으로 중국의 풍미를 가미하여 양국의 요리 전통을 융합했다. 식사는 1972년 베이징에서 있었던 닉슨 대통령과 저우언라이 총리의 역사적인 '평화의 잔'을 기념하는 슈람스버그 '블랑 드 누아' 건배로 시작된다. 당시 만찬에 제공되었던 동일한 미국산 스파클링 와인이 현재까지도 백악관 행사에서 제공되고 있다.

첫 번째 코스는 달콤한 노란 호박으로 만든 벨루테와 야생 버섯 프리카세, 바삭한 판체타, 파 향기름으로 구성된다. 부드러운 벨루테는 제철의 섬세한 풍미를 강조하며, 신선한 허브와 함께 볶은 야생 버섯이 풍성한 프리카세를 이룬다. 바삭한 판체타는 풍미를 더하고, 파 향기름은 요리에 활력을 불어넣는다.

두 번째 코스는 참깨로 옷을 입힌 농어와 청경채, 구운 가지, 소스 베르트로 준비된다. 신선한 농어에 볶은 참깨를 입혀 향긋하고 고소한 풍미를 내며, 부드러운 식감을 유지한다. 청경채와 구운 가지는 은은한 캐러멜 풍미를 더하며, 신선한 허브로 만든 소스 베르는 요리에 산뜻함과 풍성한 정원의 느낌을 부여한다.

디저트는 바닐라 크렘 브륄레와 백악관 꿀 아이스크림, 호두 프랑지판, 체리 콩피로 구성된다. 부드러운 바닐라 크렘 브륄레는 상큼한 체리 콩피를 중심으로 하며, 호두 프랑지판 위에 올려진다. 과일 모양의 디저트는 백악관에서 수확한 꿀로 만든 섬세한 아이스크림과 함께 제공된다.

만찬 중에는 클래식 테너 크리스토퍼 마키오의 공연을 포함한 여러 공연이 있을 예정이다.

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